美味的糯米藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.22 01:02

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主料

• 糯米 ：200
• 莲藕 ：300

辅料

• 红糖 ：适量
• 大枣 ：4颗
• 桂圆 ：4颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好糯米和藕。糯米要提前至少两个小时泡上，泡到用手能捏碎即可。
• 
  第二步
  2.藕去皮。
• 
  第三步
  3.在藕一端的3厘米处切断。
• 
  第四步
  4.将泡好的米塞到藕段里，用筷子捅结实。
• 
  第五步
  5.装好米后，把两段藕合在一起，用牙签固定住。
• 
  第六步
  6.把藕放在普通锅里，加入足够的水，适量的枣，桂圆同煮。大火烧开，转小火煮两个小时。或者在高压锅里压40分钟都可。

烹饪技巧

• 藕要选粗短的藕，一个好灌米，一个保证高压锅可以盛得下。

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糯米藕

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糯米藕属于南方的特色菜之一，主要是由糯米和藕加入一些白砂糖蒸制而成的，将白砂糖均匀的撒入藕孔之中，保证味道深深的浸入藕中。最后再将糯米灌入藕孔中就可以进行蒸制了……

包含食材

• 藕
• 糯米

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