诱人的蔓越莓蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.22 05:24

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主料

• 低筋面粉 ：80
• 鸡蛋 ：4个
• 油 ：48
• 水 ：48

辅料

• 盐 ：1
• 白糖 ：60
• 蔓越莓 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋黄加入除蔓越莓和低筋面粉之外的材料。
• 
  第二步
  2.4个蛋清加入42克白糖，分3次打发。
• 
  第三步
  3.打发至出现短短的小尖。
• 
  第四步
  4.蛋黄部分打散。筛入低筋面粉，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.分三次将蛋白切伴均匀成面糊
• 
  第六步
  6.烤盘铺上油纸，撒上蔓越莓
• 
  第七步
  7.将面糊倒入烤盘，预热150度，上下火烤20分钟后转170度烤10分钟。倒扣微热的时候卷起，放入冰箱冷藏定型在切片

烹饪技巧

• 用油纸定形，可以卷好后连同油纸一起放入保鲜袋放入冰箱，第二天再切。

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包含食材

• 牛奶
• 黄油
• 低筋面粉
• 鸡蛋

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