DIY南瓜玫瑰花馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜洗净去皮去瓤，切成小块。
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  第二步
  2.上锅蒸熟。
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  第三步
  3.用勺子把蒸熟的南瓜压成泥。
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  第四步
  4.将酵母放入温牛奶中，搅拌一下，倒入面粉中，再倒入冷却好的南瓜泥，和成“三光”面团（面光、盆光、手光）。然后盖上保鲜膜发酵。
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  第五步
  5.两个多小时后，当面团发酵至两倍大时，放在案板上。分成8份，每份4个圆剂子、1个小长条。
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  第六步
  6.将圆剂子按扁，擀成中间略厚四周略薄的圆片。
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  第七步
  7.把四个圆片叠起来，中间用一根筷子压出一道线。
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  第八步
  8.把作为花心的小长条放在最下边的面片上。
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  第九步
  9.用面片包住“花心”从下往上卷，卷到头，然后从中间断开。
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  第十步
  10.断开之后，收口朝下放好。
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  第十一步
  11.将做好的生坯放在蒸屉上盖上盖子醒十分钟，然后冷水坐锅，一直保持大火，锅上汽之后10分钟，关火焖5分钟即可。