自制四季豆焖面

具体步骤

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  第一步
  1.蒸熟的南瓜加入面粉和成光滑的面团静置20分钟以上
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  第二步
  2.静置好的面团擀成片后卷起切成条
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  第三步
  3.抖开
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  第四步
  4.起锅烧水，水开后把面条下锅打个滚捞出
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  第五步
  5.盛入盆里，倒入一勺食用油拌匀
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  第六步
  6.四季豆切丝，葱切末
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  第七步
  7.起锅烧油，油热后把葱末炒香，这种是大葱，炝油用的。四川那种小香葱就不用这种炝了。
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  第八步
  8.倒入豆角丝炒匀
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  第九步
  9.加入食盐炒匀
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  第十步
  10.把面条放在豆角丝上面。从锅边淋入小碗清水。盖盖焖至豆角煮即可。大约十来分钟。中火即可
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  第十一步
  11.这是自己家的吃法，用核桃仁和大蒜砸成泥。
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  第十二步
  12.焖面熟了之后盛在盘里，加些大蒜核桃泥在上面拌匀即可