口感饱满的清蒸螃蟹

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的大螃蟹，放到盆中，放清水，用刷子把壳都给刷干净
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  第二步
  2.放到洗菜池中，放高过螃蟹的水，谨防爬出。让螃蟹在水中二个小时，吐干净肚子里的东西
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  第三步
  3.蒸锅放水烧开，放入蒸架，把螃蟹用筷子夹到蒸架上，把肚子朝上，以免蟹黄流出。蒸二十分钟
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  第四步
  4.准备蒜瓣，用压蒜器压成蒜泥
• 第五步
  5.葱切碎，和蒜泥放入碗中
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  第六步
  6.加盐，倒生抽和醋，做成沾料
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  第七步
  7.蒸好的螃蟹出锅，来一个特写
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  第八步
  8.搭配沾汁，非常美味