风味素炒饼是选用新鲜的蔬菜搭以切成条状的饼丝炒制而成的面食的一种。炒饼有荤有素，而素炒饼的脂肪热量不高，而且面粉做成的饼碳水化合物充足，很容易消化，不容易造成积食，所以非常适合需要保持身材的年轻一族食用。
1.如果炒之前，饼是凉的，最好在微波炉里转几秒钟，（时间不可长，长了饼就变硬了），饼是热的有利于饼的快速煸炒。2.炒饼的油一定要稍微多放一些，油少了炒出的饼不好吃！3醋根据自己口味可以不放
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