美味的椒盐烧饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需食材
• 
  第二步
  2.花椒小火炒香
• 
  第三步
  3.2勺盐、炒过的花椒、半勺五香粉和2勺熟芝麻，放入搅拌机里打磨成细粉，椒盐粉就做成了
• 
  第四步
  4.面粉里加入一勺盐、3g酵母和半勺食用碱面搅拌均匀后，倒入165g温水进行和面
• 
  第五步
  5.将面粉揉成团后放置10分钟，再将面团揉至光滑，放置15分钟
• 
  第六步
  6.准备好芝麻、食用油、椒盐粉，把饧好的面团分成大小均匀的面剂子
• 
  第七步
  7.取一个面团擀成椭圆形，刷一层食用油，撒适量椒盐粉
• 
  第八步
  8.从上往下卷起
• 
  第九步
  9.按扁后再次卷起（方向如图）
• 
  第十步
  10.最后把尾巴塞入底部
• 
  第十一步
  11.擀成圆形，并抹少许清水
• 
  第十二步
  12.对折，再抹少许清水
• 
  第十三步
  13.再对折
• 
  第十四步
  14.将两面都抹少许清水撒上芝麻，用手掌稍稍按压一下，使芝麻能粘牢一点，饼坯做好后覆盖保鲜膜放置15分钟左右
• 
  第十五步
  15.锅中刷一层油（最好是平底锅），中小火将饼煎至两面金黄（此时的色泽就是成品的色泽了）
• 
  第十六步
  16.煎好的饼放入烤盘
• 
  第十七步
  17.烤箱210度预热，将烤盘放置烤箱中层，烤8到10分钟即可
• 
  第十八步
  18.烤好后即可食用啦！