家常菜扁豆丝炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.05 11:43

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主料

• 扁豆 ：500
• 红辣椒 ：4个
• 猪肉 ：80

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将所有材料洗净
• 
  第二步
  2.扁豆切丝备用
• 
  第三步
  3.肉/辣椒/姜切丝，蒜拍扁即可
• 
  第四步
  4.将扁豆用热水稍微焯一下，去掉青涩味，捞出来沥干
• 
  第五步
  5.锅里放油，烧热后，将辣椒/蒜/姜/肉放入锅中爆炒出香味
• 
  第六步
  6.将扁豆放入锅中一起翻炒，待扁豆变色放入生抽，盐放一点点水，炒匀即可出锅了。
• 
  第七步
  7.好了，出锅了，尝一下，味道还不错。

烹饪技巧

• 温馨提示：如果不用水焯，直接放入锅中煸炒味道更好，把水分一直炒干再放油。

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