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培根鸡蛋煎饼
培根鸡蛋煎饼

培根鸡蛋煎饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.27 06:01

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 面粉 :220

辅料

  • 香葱 :2根
  • 培根1片
  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解一
    第一步
    1.培根、小葱切碎,面粉、鸡蛋准备好。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解二
    第二步
    2.面粉中加入鸡蛋。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解三
    第三步
    3.加适量水,调成流动的糊。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解四
    第四步
    4.加入培根、香葱,和少量的盐,搅拌均匀。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解五
    第五步
    5.静置5分钟,再搅拌一下。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解六
    第六步
    6.锅烧温热,放少量油,转小火。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解七
    第七步
    7.舀入面糊,端起锅子转动。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解八
    第八步
    8.转成薄饼。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解九
    第九步
    9.待边缘翘起,即可翻面。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解十
    第十步
    10.煎至两面焦黄即可。
  • 培根鸡蛋煎饼的做法图解十一
    第十一步
    11.放在可以散热气的容器里。

烹饪技巧

  • 1、和面糊的时候少量多次加入水搅拌。2、搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静止一下在搅拌,一定要完全搅拌成光滑面糊。3、培根不易放多,否则煎制时容易烂。

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