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回味无穷的香蕉核桃马芬
回味无穷的香蕉核桃马芬

回味无穷的香蕉核桃马芬

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.30 11:47

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主料

  • 全蛋 :1个
  • 熟香蕉 :1根
  • 色拉油85
  • 细砂糖 :40

辅料

  • 柠檬皮屑 :1/2小匙
  • 小苏打粉 :1/4小匙
  • 碎核桃 :30
  • 牛奶30

具体步骤

  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解一
    第一步
    1.准备材料:熟香蕉1根,全蛋1个,细砂糖40g,色拉油85g,牛奶30g,柠檬皮屑1/2小匙,小苏打粉1/4小匙,碎核桃30g
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解二
    第二步
    2.将香蕉切成小丁
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解三
    第三步
    3.将全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解四
    第四步
    4.加入色拉油搅匀
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解五
    第五步
    5.加入牛奶搅匀
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解六
    第六步
    6.加入柠檬汁和柠檬皮屑搅匀
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解七
    第七步
    7.加入熟香蕉丁搅匀
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解八
    第八步
    8.将泡打粉和小苏打粉加入低粉中
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解九
    第九步
    9.将低粉筛入蛋糊中,用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解十
    第十步
    10.用汤匙舀入面糊放入纸模中,七分满
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解十一
    第十一步
    11.在上面放上核桃碎做装饰
  • 回味无穷的香蕉核桃马芬的做法图解十二
    第十二步
    12.放入预热好的烤箱,用上火、190℃,下火180℃,下层,烘烤25至30分钟左右即可

烹饪技巧

  • 1.面糊的翻拌不能画圈,而应该以不规则方向翻拌,干湿材料混合后,会有小颗粒,只要盖保鲜膜室温下静置30分钟,即可变为光滑细致2.蛋糕刚烤好后,面粉,油还不能完全融合,比较干比较油,而且还会泡打粉和小苏打粉的余味,不适宜品尝,隔夜后,油完全融入到面粉中,才会很香甜润口3.文中给出的用量是7个左右小马芬杯(上口直径6.5cm,下口直径4.5cm,高3.5cm)的用量4.香蕉要选熟的,香气会比较足

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