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美味的盆盆虾
美味的盆盆虾

美味的盆盆虾

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.31 07:42

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主料

  • 大虾 :500

辅料

  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 熟白芝麻 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 食用油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 黄瓜适量
  • 葱 :适量
  • 香菜适量
  • 火锅底料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料腌制15分钟左右。不要太久,以免不鲜。
  • 第二步
    2.将胡萝卜和黄瓜切大条备用。葱姜蒜切片备用。
  • 第三步
    3.热锅凉油,小火葱姜蒜煸出香味。
  • 第四步
    4.放入火锅料,炒香。放入青虾,大火翻炒。
  • 第五步
    5.下入黄瓜和胡萝卜条,倒入生抽、少量的糖,盐调味,迅速翻炒均匀。
  • 第六步
    6.加入适量热水,适当略煮片刻,时间不用太长。
  • 第七步
    7.将做好的菜做盘,点缀香菜,撒上少许白芝麻即可。

烹饪技巧

  • 虾一定要去除虾线,才会避免腥味。

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农家记忆

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盆盆虾 盆盆虾
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