家常菜酸菜肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料，酸菜，瘦肉
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  第二步
  2.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用
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  第三步
  3.猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里用料酒，生抽，腌渍一下
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  第四步
  4.葱姜蒜干红辣椒各改刀
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  第五步
  5.锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色
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  第六步
  6.捞出碗里备用
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  第七步
  7.锅里留底油，倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香
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  第八步
  8.加入酸菜翻炒一下
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  第九步
  9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀
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  第十步
  10.炒均后放入适量的盐提味
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  第十一步
  11.再来点胡椒粉提鲜
• 第十二步
  12.再来点蚝油提鲜
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  第十三步
  13.大火翻炒均匀即可
• 第十四步
  14.出锅，盛饭开吃吧~