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家常菜土豆鸡丁
家常菜土豆鸡丁

家常菜土豆鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.31 07:11

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主料

  • 土豆180
  • 鸡脯肉 :260

辅料

  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 绿尖椒 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 蛋清 :1个
  • 红尖椒 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 家常菜土豆鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.土豆和鸡脯肉分别切丁。
  • 家常菜土豆鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.鸡丁用料、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
  • 家常菜土豆鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.锅中放适理油,爆香葱,入鸡丁翻炒至发白。
  • 家常菜土豆鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.加入土豆翻炒。
  • 家常菜土豆鸡丁的做法图解五
    第五步
    5.加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
  • 家常菜土豆鸡丁的做法图解六
    第六步
    6.当汤汁收尽,土豆软烂时,放入红绿椒翻匀出锅。

烹饪技巧

  • 如果时间紧,土豆可提前焯一睛水,土豆块要切得小些,鸡肉也可不挂浆直接炒制。

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