自制可可杏仁曲奇

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 11:26

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主料

• 可可粉 ：10
• 低粉 ：190
• 杏仁 ：50

辅料

• 黄油 ：130
• 鸡蛋 ：50
• 细砂糖 ：35
• 糖粉 ：65

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油切小块软化，打蛋器打至顺滑，加入糖粉和沙糖，打至体积膨大后分三次加入搅匀的蛋液，到完全鬴合，筛入面粉和可可粉。
• 
  第二步
  2.用橡皮刮刀拌匀。
• 
  第三步
  3.将面粉装入裱花袋里。
• 
  第四步
  4.挤在烤盘中，上面加入杏仁。
• 
  第五步
  5.烤箱预热，中层，190度，上下火烤10分钟左右取出晾凉即可。

烹饪技巧

• 和面糊时不能划圈搅拌防止出筋影响口感。

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