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美味的椒盐大虾
美味的椒盐大虾

美味的椒盐大虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

  • 鲜虾 :500

辅料

  • 花椒粉 :2
  • 盐 :1
  • 面粉 :适量
  • 胡椒粉2
  • 黄酒 :10
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的椒盐大虾的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的大虾洗净
  • 美味的椒盐大虾的做法图解二
    第二步
    2.大虾去头
  • 美味的椒盐大虾的做法图解三
    第三步
    3.挑出虾线
  • 美味的椒盐大虾的做法图解四
    第四步
    4.再清洗一遍后控水
  • 美味的椒盐大虾的做法图解五
    第五步
    5.放胡椒粉和黄腌制5分钟去腥
  • 美味的椒盐大虾的做法图解六
    第六步
    6.面粉中加入盐和花椒粉,加水调成糊
  • 美味的椒盐大虾的做法图解七
    第七步
    7.虾沾满糊
  • 美味的椒盐大虾的做法图解八
    第八步
    8.6成热的油温入锅炸至变色捞出
  • 美味的椒盐大虾的做法图解九
    第九步
    9.然后再高温快速复炸一遍,捞出控油即可

烹饪技巧

  • 炸的时候不要长,表面稍硬即可,炸久了虾的水分丢失过多,就不够嫩了。

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