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自制酥皮香蕉派
自制酥皮香蕉派

自制酥皮香蕉派

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.23 06:53

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主料

辅料

  • 黄油50
  • 糖粉 :25
  • 牛奶15
  • 芝士片 :1片
  • 全蛋液 :50

具体步骤

  • 自制酥皮香蕉派的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解二
    第二步
    2.香蕉切成小块
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解三
    第三步
    3.低筋面粉里加入糖粉、全蛋液、牛奶,揉成面团
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解四
    第四步
    4.黄油切一片下来,50克重量左右,用保鲜膜包上擀成片
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解五
    第五步
    5.面团擀成薄片
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解六
    第六步
    6.将黄油片铺在上面
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解七
    第七步
    7.像叠被子的方式一样,两边往中间折再对折
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解八
    第八步
    8.擀开再重复上一步的对折,再擀开再对折,一共折三次
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解九
    第九步
    9.香蕉里加入芝士片,放入微波炉高火一分钟,做成香蕉馅
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解十
    第十步
    10.做好的酥皮面片切成三份,擀成薄片,放入馅料
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解十一
    第十一步
    11.包好后,放在铺了油纸的烤盘上,在表面用刀划开几条口
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解十二
    第十二步
    12.放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右
  • 自制酥皮香蕉派的做法图解十三
    第十三步
    13.出炉了

烹饪技巧

  • 一、我做的酥皮黄油量减少了的,不是很酥,如果追求很酥脆的口感就要添加黄油的用量;二、面团揉好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟后再擀皮,黄油擀成薄片后也要放入冰箱冻硬后拿出来操作,这样好操作,做出来的也比较酥,我是为了省事节省时间就直接做了。

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