自制韭菜春卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.31 01:18

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主料

• 韭菜 ：500
• 鸡蛋 ：2个
• 香干 ：3块

辅料

• 芝麻油 ：2勺
• 盐 ：1勺
• 鸡精 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜洗净一定要沥干水份，香干切成小丁，姜沫，麻油，盐，鸡精调拌好。
• 
  第二步
  2.面粉加入冷水，然后小火调成糊状。
• 
  第三步
  3.抹上面糊包结实了，免得油炸的时会破。看着妈妈的手，觉妈妈老多了。
• 
  第四步
  4.油先高温炸定型，再转成小锅炸成金黄色就行了，这是我爸爸交我的。 周五我休息，我就负责洗菜，拌馅，跟妈妈一起包，老爸负责炸。觉得这样的日子真好，希望我的爸妈能长寿，希望能永远有这样的日子。

烹饪技巧

• 大火炸定型，再用小火炸成金黄色，我家用的油是朋友从农村买的菜籽油，很香，色泽也好看。

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栗子小厨

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韭菜春卷

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包含食材

• 春卷皮
• 鸭蛋
• 韭菜

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