家常菜肉末胡萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.16 12:53

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主料

• 瘦肉 ：120
• 胡萝卜 ：1根

辅料

• 油 ：适量
• 生葱 ：1根
• 酱油 ：适量
• 生粉 ：少量
• 盐 ：适量
• 米酒 ：几滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好食材。
• 
  第二步
  2.胡萝卜切成碎粒，瘦肉剁成肉末，加适量盐，油，酱油，生粉及几滴米酒拌匀备用。
• 
  第三步
  3.冷锅下油，把肉末加进，用铲子抖散。
• 
  第四步
  4.开火，把肉末炒香。
• 
  第五步
  5.肉末炒香后把胡萝卜碎加进翻炒。
• 
  第六步
  6.加少量水，盖上锅盖焖3-5分钟。
• 
  第七步
  7.焖至水将干时撒上葱花，加适量酱油和盐调味便可。

烹饪技巧

• 1.冷锅下油下肉末,先翻炒散后再开火,这样炒出来的肉末不会结成一块块的.

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