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自己做的腌菜花炒辣椒
自己做的腌菜花炒辣椒

自己做的腌菜花炒辣椒

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.15 08:56

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主料

  • 干辣椒 :2个
  • 大青菜 :4棵

辅料

  • 色拉油适量
  • 盐 :适量
  • 味精 :少许

具体步骤

  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解一
    第一步
    1.洗净大青菜的老边
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解二
    第二步
    2.用刀从中间剖开
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解三
    第三步
    3.切细段
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解四
    第四步
    4.放入盆中,加一勺盐
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解五
    第五步
    5.用手抓匀,腌制10分钟左右
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解六
    第六步
    6.腌好,再用手挤干盐水
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解七
    第七步
    7.大火热油,煸香辣椒碎
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解八
    第八步
    8.倒入腌菜花
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解九
    第九步
    9.大火快事翻炒
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解十
    第十步
    10.炒匀后撒少许味精,关火
  • 自己做的腌菜花炒辣椒的做法图解十一
    第十一步
    11.盛盘

烹饪技巧

  • 1、最好选择青菜的老边2、用盐腌制过,现腌现吃,最好3、需大火旺炒,更清脆

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