自制香酥鸡蛋灌饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加盐加温水拌成絮状
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  第二步
  2.揉成光滑面团盖湿布醒半小时
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  第三步
  3.切成小段，擀成长条状，刷一层油，对折卷起
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  第四步
  4.压扁
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  第五步
  5.擀成薄饼
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  第六步
  6.油锅热后放入薄饼
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  第七步
  7.煎至薄饼上面皮鼓起翻面
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  第八步
  8.鸡蛋打散加少量盐，将鼓起的面皮戳破倒入蛋液
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  第九步
  9.煎熟出锅