开胃的香菇油菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：油菜、香菇
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  第二步
  2.将油菜叶子贴根部剪V型，根部会自然成莲花状
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  第三步
  3.把香菇去根，剪出十字花形（这一步也可以省略）
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  第四步
  4.蒜切片
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  第五步
  5.锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根
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  第六步
  6.再焯烫油菜叶
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  第七步
  7.继续把香菇焯烫一下，去除草酸
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  第八步
  8.锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味
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  第九步
  9.放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒
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  第十步
  10.放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味
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  第十一步
  11.莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间
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  第十二步
  12.锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡
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  第十三步
  13.将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）
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  第十四步
  14.一盘漂亮的香菇油菜就做得了。