诱人的棉花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.低筋面粉提前过筛
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  第二步
  2.黄油软化切成小块
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  第三步
  3.放到锅中煮至沸腾
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  第四步
  4.倒入筛好的低筋面粉关火搅拌均匀成烫面团
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  第五步
  5.加入炼乳搅拌均匀
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  第六步
  6.加入鸡蛋液与蛋黄
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  第七步
  7.蛋清中加入几滴柠檬汁分次加入砂糖打至湿性发泡
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  第八步
  8.取三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌
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  第九步
  9.再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
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  第十步
  10.倒入模具中水浴170度一小时。
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  第十一步
  11.烤好后放凉切块食用