土豆肉丁炸酱面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.24 03:22

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主料

• 土豆豆 ：一个
• 肥瘦猪肉 ：半斤
• 黄瓜 ：一个
• 豆芽 ：适量
• 面条条 ：适量
• 大蒜 ：一个

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：一勺
• 鸡精 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把土豆，肉，切小块。蒜切末。豆芽热水里焯一下。黄瓜切细丝。
• 第二步
  2. 油可以稍微多一点，热后加蒜，炒香，加入肉丁，火别太大，炒的有点金黄后，加2烧郫县豆瓣酱，炒香后加土豆。炒至土豆有点透明，加水，漠过土豆，煮至土豆变软，汤汁有点浓稠，加一点鸡精。
• 第三步
  3. 面条煮好，加一两滴橄榄油拌开，然后铺上豆芽和黄瓜丝，再浇上炸酱。就可以吃啦

烹饪技巧

• 基本不用盐，郫县豆瓣酱很咸

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