自己做的脆皮小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将全蛋打入无水无油的器四中
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  第二步
  2.加入白糖充分打发，我是手动打蛋的
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  第三步
  3.打发时有的说可以加入白醋加速打发，有的说可以用热水温热蛋液可以加快打发速度。家里没有白醋我用的后者
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  第四步
  4.全蛋打发到提起蛋液时不会马上消失就可以了
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  第五步
  5.分三次筛入低粉，在这中间加入泡打粉，用筷子切拌均匀
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  第六步
  6.切拌至无颗粒，无面粉。ok啦。准备烤把蛋糕模具里刷上油
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  第七步
  7.用勺把蛋糕液舀进模具，烤箱预热。我的烤箱没有温度显示。
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  第八步
  8.蛋糕放笫一格烤，因为我不想蛋糕下面糊了。时间15分钟
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  第九步
  9.开吃啦!外皮脆脆的。动手做起来!