西洋菜猪肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒.
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  第二步
  2.蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。
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  第三步
  3.生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。
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  第四步
  4.猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。
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  第五步
  5.接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。
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  第六步
  6.捞起、沥干水。
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  第七步
  7. 放入汤锅内。
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  第八步
  8.遮上锅盖，再大火煮开15分钟左右。
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  第九步
  9.汤煮好后，调入盐。
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  第十步
  10.调入鸡粉，搅拌均匀。
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  第十一步
  11.猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。
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  第十二步
  12.汤盛起即可饮用。