主料

辅料

第一步

1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
第二步

2.将黄油切小颗粒放入盆中
第三步

3.用手把加入黄油颗粒的面粉抓捏成玉米碎状
第四步

4.加入鸡蛋液，用手把面和成面团团
第五步

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，120克加入4克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成团
第六步

6.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是8克做耳朵。原味面团分成3条，分别为10克，25克和45克。抹茶面团分为14克和110克。均用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状
第七步

7.取25克的原味面团，用手掌向下略略压平成面饼状
第八步

8.放上3克的可可面团
第九步

9.取10克原味面团，压平后完全覆盖在鼻子上
第十步

10.依次把两条分别重6克的可可面团略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
第十一步

11.把45克的原味面团压扁后完全覆盖住可可面团
第十二步

12.再依次把2条8克的可可面团放至在面团两端做耳朵
第十三步

13.取14克的抹茶面团，压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
第十四步

14.将110克的抹茶面团完全包裹住面团
第十五步

15.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度，把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上，烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可