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全麦橙皮吐司(简单版)
全麦橙皮吐司(简单版)

全麦橙皮吐司(简单版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.05 06:00

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主料

  • 蛋液 :40
  • 高筋面粉200
  • 糖渍橙皮 :50
  • 全麦面包粉 :100
  • 牛奶160

辅料

  • 盐 :2
  • 糖 :20
  • 黄油10
  • 酵母 :4
  • 刷表面蛋液 :10

具体步骤

  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解一
    第一步
    1.糖渍橙皮切小丁
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解二
    第二步
    2.面包桶内放入蛋液、牛奶
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解三
    第三步
    3.放入橙皮
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解四
    第四步
    4.倒入高筋面粉
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解五
    第五步
    5.倒入全麦面包粉
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解六
    第六步
    6.对角放糖、盐,中间放酵母
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解七
    第七步
    7.开启菜单4,全麦面包程序,中色,75克开始和面
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解八
    第八步
    8.和面休息时放入黄油
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解九
    第九步
    9.和面程序结束后自动发酵
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解十
    第十步
    10.发好的面包表面刷上蛋液,开始烘烤
  • 全麦橙皮吐司(简单版)的做法图解十一
    第十一步
    11.烘烤结束后取出面包,放凉切片

烹饪技巧

  • 面粉吸水性都不同,要根据自己面粉添减液体量

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