家常菜双椒小炒肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材准备，青、红辣椒去籽、切丝，
• 
  第二步
  2.蒜籽切片，姜切丝，豆豉泡温水后，淋干切成小粒，备用
• 
  第三步
  3.五花肉切薄片，由于是爆炒，喜欢吃干硬的口感，此时就不用码味。
• 
  第四步
  4.锅热，加入少量油，爆香蒜片及姜丝，
• 第五步
  5.加入已切碎的豆豉粒，翻炒至出香气
• 
  第六步
  6.放入五花肉片，进行大火爆炒
• 
  第七步
  7.等肉片变色，有点干焦时，加入二色辣椒丝，
• 
  第八步
  8.翻炒至辣椒丝软，加入一点生抽，炒均匀
• 
  第九步
  9.临出锅时，加入一点蚝油增味。
• 
  第十步
  10.关火，就可以装盘上桌了。