家庭版酱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.洗干净的牛肉用葱段、姜片、香料、料酒、盐，腌一晚！
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  第二步
  2.第二天把肉放入凉水里面烧开，过滤出血水
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  第三步
  3.焯过水后捞出备用
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  第四步
  4.葱，姜、料酒、黄酱、老抽、生抽、大料、桂皮，香叶、糖、盐适当加水在高压锅里煮沸
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  第五步
  5.下入牛肉，中小火根据水量炖到汤不多时，大约用了45分钟。
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  第六步
  6.关火后自然凉，盛出后盖保鲜膜放冰箱！
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  第七步
  7.吃时切片即可