味道不错的津式烧黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黄花鱼去鳞、肠、腮，清洗干净，内外擦干水分。
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  第二步
  2.准备大葱段、大蒜、生姜片、干红辣椒。
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  第三步
  3.再准备一个碗，放入1茶勺料酒、1茶勺醋、2茶勺生抽、1茶勺老抽、1茶勺糖、1/2茶勺盐，调匀备用。
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  第四步
  4.锅中放一汤勺油，放入沾了一层帛薄面粉的黄花鱼煎，一面煎黄再煎另一面。
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  第五步
  5.煎好的鱼取出，锅洗净，重新放入1汤勺油，爆香大葱、蒜、生姜、干辣椒。
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  第六步
  6.放入煎好的鱼，倒入调味料汁，另加入1碗水。
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  第七步
  7.盖上锅盖，中大火煮15分钟左右。
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  第八步
  8.中途用勺子将调味料淋到鱼身上，并晃动锅子防止鱼身粘锅。
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  第九步
  9.待汤汁快收干时，淋上少许麻油就完成了。