自己做的香菇蒸肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.12 02:32

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主料

• 猪肉末 ：200
• 香菇 ：5朵

辅料

• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 生粉 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.我们今天要准备的食材有猪肉馅200g、水发香菇数朵、葱、蒜子、姜、盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油和生粉适量。
• 
  第二步
  2.首先将香菇切末，葱切碎，蒜子切成蒜米，姜切末。
• 
  第三步
  3.准备好猪肉馅，倒入香菇末、葱碎、姜末、蒜米，加一勺盐、少许白糖、撒少许胡椒粉、淋入少量酱油、适量麻油，拌匀，加一勺生粉，搅拌片刻。
• 
  第四步
  4.备一个盘子，倒入少量油，将盘底均匀的抹上油，将肉馅平铺在盘子上。
• 
  第五步
  5.锅中倒入清水，将肉饼隔水蒸15分钟，取出，撒上葱花，就可以品尝啦。

烹饪技巧

• 1、建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！2、如果想汤汁多一点，可适量加一点凉开水进去和肉拌匀！

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