简单的腌制辣白菜

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好大白菜
• 
  第二步
  2.将大白菜，掰去最外的老边
• 
  第三步
  3.一切四半（不要水洗，直接干切）
• 
  第四步
  4.同时准备好泡菜盐
• 
  第五步
  5.将泡菜盐一层一层地均匀抹在白菜上
• 
  第六步
  6.依次全部抹完食盐，放至面盆中，腌制12小时以上（我腌了24小时），另外中途需上下翻身多次
• 
  第七步
  7.这是腌制了24小后的大白菜，腌出了好多盐水
• 
  第八步
  8.烧开一大锅开水
• 
  第九步
  9.双手抓住白菜，轻轻挤去盐水
• 
  第十步
  10.放入开水锅中，焯水过生的同时，可以焯去部分盐份（不要关火，保持温度）
• 
  第十一步
  11.看到白菜变软，且颜色略变深后，立即捞出
• 
  第十二步
  12.放入蓝中沥水，待凉备用
• 
  第十三步
  13.将事先熬好韩式辣酱，倒入盆中，取适量涂抹在白菜上
• 
  第十四步
  14.如图，将韩式辣酱均匀涂满白菜上下
• 
  第十五步
  15.将抹好辣酱的白菜，放在无油无水的干净容器中，合上盖上，存放冰箱，腌制一周后再食用，效果最棒