口感饱满的渍橙皮

具体步骤

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  第一步
  1.选新鲜橙子六个，表面不上蜡的，用盐搓洗表皮
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  第二步
  2.切开四瓣，并将果肉果皮分离
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  第三步
  3.剔除白色多余的部分
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  第四步
  4.再切成细条
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  第五步
  5.放入清水锅中加少许盐煮十分钟
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  第六步
  6.捞出漂洗两次
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  第七步
  7.再用清水侵泡一天
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  第八步
  8.将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中，加入清水，白砂糖跟盐煮开
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  第九步
  9.半个柠檬汁挤入锅中
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  第十步
  10.盖上锅盖，用小火煮约30分钟
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  第十一步
  11.不停的用铲子翻动，以免糊锅，收干糖汁浓稠，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火
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  第十二步
  12.将橙皮夹出来摆开彻底凉晾，在上面裹上一层白砂糖即可