松软的紫薯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白加醋打发至出大泡后分三次加糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角
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  第二步
  2.蛋黄加25克糖拌匀后加牛奶和油搅拌均匀
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  第三步
  3.加紫薯泥拌匀
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  第四步
  4.加入低粉拌匀
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  第五步
  5.加入1／3的蛋白切拌'拌匀后到入剩余的蛋白了切拌'拌匀'入模具'震动俩下
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  第六步
  6.预热烤箱'因为我怕糊'所以用100度烤了40分钟（也得看模具大小定）
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  第七步
  7.这是成品的样子
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  第八步
  8.牛奶80克
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  第九步
  9.低粉80克
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  第十步
  10.紫薯去皮160克
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  第十一步
  11.油（实际只用了60克）（配方里用的是玉米油我家没有'所以我用的是橄榄油）
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  第十二步
  12.蛋白的糖
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  第十三步
  13.蛋黄的糖（配方了用的是棉白糖'我用的是粗砂糖）