自己做的双色发糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.19 12:48

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主料

• 面粉 ：100
• 紫薯 ：50
• 玉米面 ：100

辅料

• 奶粉 ：15
• 水 ：100ml
• 白醋 ：2ml
• 糖 ：15
• 小苏打 ：3
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.玉米面里加入面粉、奶粉、白糖、小苏打、白醋调和，饧发30分钟
• 
  第二步
  2.紫薯泥蒸好捣成泥，加入面粉、奶粉、小苏打、白醋、水调和，饧发30分钟
• 
  第三步
  3.蒸碗里刷油，先铺上饧发好的玉米面糊
• 
  第四步
  4.在上层铺上饧发好的紫薯面糊
• 
  第五步
  5.用枸杞装饰
• 
  第六步
  6.上屉大火蒸15分钟，关火后不揭盖5分钟后出笼即成

烹饪技巧

• 蒸碗里刷油是为了让发糕蒸好后好脱模，蒸制好不揭盖是为了让发糕不回缩

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双色发糕

9

已被2001人参考

双色发糕，是广大人民的早餐选择之一，双色发糕做起来简单容易上手，并且在家也可以做。跟大多蛋糕的做法一样，鸡蛋以及全脂奶粉，清水，都是必不可少的主要食材。双色发糕……

包含食材

• 玉米面
• 紫薯

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