家常菜土豆烧鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭边腿洗净
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  第二步
  2.切成小块
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  第三步
  3.放开水中焯出血水，倒出并冲净
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  第四步
  4.准备好香料
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  第五步
  5.锅中放入少许油，放入白糖小火炒至成琥珀色
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  第六步
  6.放入洗净的鸭腿，反复翻炒，使其上色
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  第七步
  7.放入葱姜蒜、大料
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  第八步
  8.倒入料酒，老抽翻炒均匀
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  第九步
  9.将鸭肉移至瓦煲内，加入适量的水继续炖一个小时左右
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  第十步
  10.土豆削皮洗净切成小块
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  第十一步
  11.烧至鸭肉变软放土豆，加入适量盐继续焖炖，煲至熟透撒上蒜苗即可