自己做的葱花卷

具体步骤

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  第一步
  1.葱花提前切好，备用。
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  第二步
  2.将酵母 、细砂糖和清水化开静置5分钟。
• 第三步
  3.将发好的酵母水倒入面粉内并加上一点油，边倒边搅拌，拌至絮状。倒入面包机内。然后启动面包机的“快速和面”功能20分钟，将面团和至光滑。
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  第四步
  4.取出面团，用保鲜膜封好，室温发酵至2倍大。
• 第五步
  5.发酵好的面团。
• 第六步
  6.将发酵好的面团，排气，用擀面杖擀成长条型。
• 第七步
  7.擀成薄片。均匀地抹上油。
• 第八步
  8.撒上葱花，要均匀。
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  第九步
  9.撒上一点点盐，要均匀。
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  第十步
  10.上下往中间对折成三层。
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  第十一步
  11.折好的图。
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  第十二步
  12.之后切成宽约3厘米的条状。松驰5分钟。
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  第十三步
  13.将切好的三块面团叠在一起。
• 第十四步
  14.之后用筷子在中间压一下。再抽出筷子。
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  第十五步
  15.各拉住一端,把剂子拉长。
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  第十六步
  16.再头尾捏起来。
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  第十七步
  17.蒸笼提前刷上油，做成型，进行醒发，锅内加入清水，放上蒸笼内放15分钟，水滚后.中大火蒸12分钟即可。闷3分钟再打开锅盖。
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  第十八步
  18.OK拉！