清蒸南洋斑点鱼

具体步骤

• 第一步
  1.南洋斑点鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。（如斑点鱼比较大可剁成块状）
• 第二步
  2.将鱼身抹上盐, 淋入料酒,腌制十分钟。
• 第三步
  3.在斑点鱼身上和鱼肚里放入葱姜丝。
• 第四步
  4.倒一小碗蒸鱼豉油和斑点鱼同时放入蒸锅中大火蒸上10分钟。（时间看鱼的大小而定）
• 第五步
  5.同时烧一点热油
• 第六步
  6.蒸好的斑点鱼取出后，倒去蒸碗中的水（可去除腥味），取掉蒸锅中的蒸熟的葱姜，再往鱼身上重新铺上葱姜丝。
• 第七步
  7.均匀地淋上蒸鱼豉油，并淋上烧好的热油，美味鲜嫩可口的清蒸南洋斑点鱼出锅啦^_^