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先将虾仁剥皮，胡萝卜切成丝，鸡蛋打在碗中加入少量清水和盐，注意盐只要一点点哦，然后将锅中放油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出待用，锅中留底油，放入葱花和辣椒爆香，放入虾仁炒至变色，然后放入胡萝卜，大火炒熟后再倒入鸡蛋，依次放入料酒，盐，生抽，香油，关火后放入味精即可
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晨晨爱厨
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