自制腊肠

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 09:53

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主料

• 猪后肘肉 ：十斤（5000克）
• 盐肠衣 ：适量
• 面线 ：若干

辅料

• 老抽 ：50 克
• 生抽 ：50
• 姜汁 ：100
• 高度白酒 ：200
• 盐 ：150
• 十三香 ：适量
• 耗油 ：20
• 味精 ：适量
• 白糖 ：150

具体步骤

• 第一步
  1.把猪肉切一公分左右小块 肠衣用水泡好并洗干净
• 第二步
  2.把所有材料加进去搅拌均匀 腌制一会
• 第三步
  3.把灌肠机固定好 肠衣小心套上 在一头打结
• 第四步
  4.现在就可以灌肠了 灌完一根后 用面线依次打结分段就行了！

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饭小呆

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自制腊肠

17

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自制腊肠的做法是非常简单的，而且口感独特，可以根据自己的口味来灌制，香肠有广味和麻辣两种味道，吃起来别有一番风味，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做。猪肉中……

包含食材

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• 猪大肠

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