登录 手机九州醉

m.zhms.cn

记忆中的鲫鱼炖豆腐
记忆中的鲫鱼炖豆腐

记忆中的鲫鱼炖豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.15 09:11

鲫鱼炖豆腐味道鲜美,营养丰富。记忆中最爱喝奶奶做的鲫鱼炖豆腐汤,鲫鱼用油煎过在炖,味道会更加鲜美,汤头也会呈现出奶白奶白的色泽。多吃鱼脑袋瓜会聪明,而且对眼睛也有好处。现在做的加入了干辣椒和大料,非常下饭,不喜欢吃辣的朋友可以少放或者不放辣椒。

更多详情
  • 2678人看过
  • 28
  • 收藏

主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 大料 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 干淀粉 :适量
  • 蒜 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.原料准备
  • 第二步
    2.把鲫鱼用盐,胡椒粉,料,酱油等调料味半小时左右,然后用水稍微冲洗下,用干淀粉抹均匀
  • 第三步
    3.放入油锅里炸好捞出来
  • 第四步
    4.葱姜蒜爆锅,我还扔了几根干辣椒和几粒大料进去
  • 第五步
    5.大火煮开后转小火炖15分钟
  • 第六步
    6.再把豆腐放入一起炖15分钟左右就ok了

烹饪技巧

  • 1、如果有香菜末撒在上面就更美味了。

28

收藏

分享
小菜、一碟

小菜、一碟

共有495个成果

TA的其他成果

自制冰激凌
【清爽无油小菜】蒜泥清炒有机丝瓜
比老干妈还好吃的萝卜干辣椒酱
皮冻
「念念不忘」梅干菜烧肉
家常蒜香鸡翅
自制香辣臭豆腐
茄子馅饺子
查看全部
鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆腐
13
已被3204人参考

鲫鱼炖出来的汤真是鲜甜,而且营养丰富。可能有些人觉得鲫鱼太多刺,但是鲫鱼含优质蛋白质,豆腐的蛋白质堪称植物蛋白之王,两者的巧妙结合自然是相得益彰!鲫鱼炖豆腐的做……

包含食材
发表评论需要登录

评论