家常鲈鱼豆腐煲

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时。
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  第二步
  2.豆腐切成小块；生姜切片，蒜苗切成段备用。
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  第三步
  3.热锅下油，把鲈鱼放进煎一会。
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  第四步
  4.一面煎至微黄后反另一面煎，煎好后淋上几滴米酒，加入姜片和大蒜头部放进炒香，再转进砂锅中，加适量水烧开。
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  第五步
  5.再把豆腐煎一会。
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  第六步
  6.鲈鱼煮开后把豆腐加入一起焖，适当加些盐。
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  第七步
  7.准备适量生粉芡（生粉，酱油，水拌匀）。
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  第八步
  8.焖至水剩少量时，淋入调好的生粉芡。
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  第九步
  9.加入剩下的蒜苗段，大火收汁便可。