美味的蚵仔煎

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 10:12

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主料

• 牡蛎 ：200
• 鸡蛋 ：1个
• 地瓜粉 ：50

辅料

• 葱姜 ：适量
• 韭菜 ：100
• 盐 ：1
• 蚝油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 泰式甜辣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材（鸡蛋超大颗）地瓜粉加入1：1.5的水,牡蛎加入蚝油、胡椒粉 少许料酒腌15分钟
• 
  第二步
  2.热油慢煎牡蛎至7分熟
• 
  第三步
  3.加入葱姜少许盐翻炒两下
• 
  第四步
  4.淋入地瓜糊,至凝固成透明,撒韭菜
• 
  第五步
  5.淋入鸡蛋,翻面再煎一下就OK啦
• 
  第六步
  6.出锅!挤一些甜辣酱或蒜蓉辣酱、番茄酱…

烹饪技巧

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