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自制卤猪舌
自制卤猪舌

自制卤猪舌

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.08 03:55

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主料

辅料

  • 适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 八角适量
  • 糖 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 自制卤猪舌的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 自制卤猪舌的做法图解二
    第二步
    2.猪舌去杂质,洗净,放入凉水,加料
  • 自制卤猪舌的做法图解三
    第三步
    3.煮开5分钟,捞出,刮去舌苔,洗净.
  • 自制卤猪舌的做法图解四
    第四步
    4.取小汤锅,放入猪舌
  • 自制卤猪舌的做法图解五
    第五步
    5.加8分满清水,放入姜,葱,八角,桂皮,花椒
  • 自制卤猪舌的做法图解六
    第六步
    6.放入料,老抽,糖
  • 自制卤猪舌的做法图解七
    第七步
    7.大火煮开,小火50分钟
  • 自制卤猪舌的做法图解八
    第八步
    8.加适量盐
  • 自制卤猪舌的做法图解九
    第九步
    9.再煮10分钟即可

烹饪技巧

  • 1.煮猪舌的时间自己掌握,喜欢酥些的,时间久长些.2.猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头.

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卤猪舌 卤猪舌
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卤猪舌吃起来爽口,有嚼劲,肥而不腻,是一道下酒佳品。猪舌本身就十分有韧劲,经过卤制的猪舌更是肉香肥美,软烂适中,非常好吃。此外,猪舌还含有非常丰富的蛋白质以及硒……

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