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什锦月饼馅
什锦月饼馅

什锦月饼馅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.01 08:41

什锦月饼馅的口感很好,它的馅是用不同的食材做成的,比较的复杂,口味之所以好是因为它里面有花生核桃之类的有营养的食材,他制作已成为月饼馅是因为每年的中秋节都回食用,它代表着整个国家的统一,和平,团圆,月饼馅的缘由就是这样的。

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主料

  • 黑芝麻 :50g
  • 花生50g
  • 腰果50g
  • 白芝麻 :50g
  • 大杏仁 :50g
  • 葵花籽 :50g
  • 南瓜子50g
  • 核桃仁 :50g

辅料

  • 玉米油 :170g
  • 葡萄干30g
  • 普通面粉 :280g
  • 蜜枣 :50g
  • 青丝 :30g
  • 红丝 :30g
  • 蜂蜜适量
  • 绵白糖250g

具体步骤

  • 什锦月饼馅的做法图解一
    第一步
    1.主料大集合了。
  • 什锦月饼馅的做法图解二
    第二步
    2.辅料大集合。
  • 什锦月饼馅的做法图解三
    第三步
    3.先把花生、腰果、核桃仁、大杏仁放入烤箱180度烤10分钟。
  • 什锦月饼馅的做法图解四
    第四步
    4.烤好一会晾凉了,把花生皮和核桃仁皮去掉备用。
  • 什锦月饼馅的做法图解五
    第五步
    5.葵花籽和南瓜子放入烤箱180度烤6分钟。
  • 什锦月饼馅的做法图解六
    第六步
    6.烤葵花籽和南瓜子的时候剩余2分钟的时候放入黑白芝麻。烤好后晾凉备用。
  • 什锦月饼馅的做法图解七
    第七步
    7.面粉放入铺好油纸的烤盘里面。放入烤箱180度烤20分钟。中途用铲子翻动几次。
  • 什锦月饼馅的做法图解八
    第八步
    8.把蜜枣切丁后和葡萄干放入蜂蜜泡软备用。
  • 什锦月饼馅的做法图解九
    第九步
    9.把花生、腰果、大杏仁、核桃仁放入食品袋,用擀面杖压碎。
  • 什锦月饼馅的做法图解十
    第十步
    10.晾凉的的面粉放入白糖,搅拌均匀。
  • 什锦月饼馅的做法图解十一
    第十一步
    11.放入玉米油搅拌均匀。
  • 什锦月饼馅的做法图解十二
    第十二步
    12.提前把花生、核桃仁、腰果、大杏仁、芝麻、葵花籽、南瓜子、青红丝放到盆子里面搅拌好。
  • 什锦月饼馅的做法图解十三
    第十三步
    13.把主料和辅料全部混合。搅拌均匀。
  • 什锦月饼馅的做法图解十四
    第十四步
    14.最后放入蜂蜜泡好的葡萄干和蜜枣。搅拌均匀。
  • 什锦月饼馅的做法图解十五
    第十五步
    15.搅拌好的馅料。
  • 什锦月饼馅的做法图解十六
    第十六步
    16.用双手用力把馅料攥成团(我每个馅料50g一个做了25个)
  • 什锦月饼馅的做法图解十七
    第十七步
    17.肿么样什锦月饼馅料做好了!

烹饪技巧

  • 1.烤制各种果仁的时候,一定要中途翻炒啊,不要放进去就不管了哈!烤箱温度自己掌握。亲们也可以用锅炒的。2.馅料一定用力攥的。制作好了放入冰箱保存。

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