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美味的黑芝麻糊
美味的黑芝麻糊

美味的黑芝麻糊

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.13 10:20

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主料

  • 黑芝麻 :100g
  • 糯米50g
  • 水 :600ml

辅料

具体步骤

  • 美味的黑芝麻糊的做法图解一
    第一步
    1.糯米提前一天浸泡
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解二
    第二步
    2.炒黑芝麻,要小火不停翻炒,避免炒糊
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解三
    第三步
    3.准备好材料,泡好的糯米,炒好的黑芝麻,冰糖,水
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解四
    第四步
    4.依次将糯米,水,黑芝麻放入破壁料理机中
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解五
    第五步
    5.选择高速搅打至糊状
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解六
    第六步
    6.将搅打好的糊倒入锅中,小火加热,不停的搅拌
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解七
    第七步
    7.加入冰糖
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解八
    第八步
    8.煮的时候会有凝结的小块,继续搅拌,阻力变大,颜色会加深,从开始的灰色变成深黑色,最后变浓稠,即可关火
  • 美味的黑芝麻糊的做法图解九
    第九步
    9.出锅啦,相当浓稠,喜欢喝稀点的朋友,煮的时候可以少加点水,就不会这么稠啦!

烹饪技巧

  • 如果觉得不够细腻,可以打完第一遍之后过筛,将过筛的放入锅中,过不了筛的再加少许水继续搅打,然后倒入锅中一起煮。

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