家有大厨之清蒸豉油鲞鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备小葱和姜丝
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  第二步
  2.鲞鱼洗净后沥干水分
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  第三步
  3.用刀把鱼肚两面斜切几刀
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  第四步
  4.用盐抹均匀再加入料酒，葱花和生姜丝腌制一小时
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  第五步
  5.盆子底下加入小葱和生姜丝
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  第六步
  6.再把鱼身上也加入生姜和葱段
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  第七步
  7.锅内水开后加入大火蒸8分钟
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  第八步
  8.把蒸出的汁水倒掉不用
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  第九步
  9.去掉蒸过的生姜和葱段，重新再把生姜和葱段加在鱼身上，倒入蒸鱼豉油
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  第十步
  10.锅内倒入油，烧成十分热
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  第十一步
  11.把热油淋在鱼身上即可上桌