自己做的红丝绒蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.蛋黄加入白砂糖，用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀
• 
  第三步
  3.加入玉米油搅拌均匀
• 
  第四步
  4.低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛，筛好后加入蛋黄中搅拌均匀，无粉颗粒即可
• 
  第五步
  5.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
• 
  第六步
  6.将三分之一的蛋白霜与面混合，翻拌均匀
• 
  第七步
  7.把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀
• 
  第八步
  8.把拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分钟左右
• 
  第九步
  9.烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却，冷却好将蛋糕切片，切成4片
• 
  第十步
  10.淡奶油加入白糖打发
• 
  第十一步
  11.取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可