自己做的韭菜面片

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜、鸡蛋、面粉
• 
  第二步
  2.韭菜洗净控干，根茎切段，叶子切碎粒
• 
  第三步
  3.将韭菜段放入一碗中，放入五香粉、盐、鸡精、麻油拌匀待用
• 
  第四步
  4.另取一大碗，放入韭菜粒、面粉、少许盐，打入一个鸡蛋
• 
  第五步
  5.用筷子拌匀
• 
  第六步
  6.用手捏成团，饧一会儿
• 
  第七步
  7.将饧好的面团散上些干面粉揉一会，用擀面杖擀成大面皮
• 
  第八步
  8.用刀切成宽的长条
• 
  第九步
  9.用手撕成面片
• 
  第十步
  10.锅内水开后放入面片，待面片浮起略煮一会儿
• 
  第十一步
  11.放入腌制好的韭菜段，用筷子拌一下即可出锅