自己做的南瓜小馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.28 04:30

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主料

• 面粉 ：300
• 南瓜 ：160

辅料

• 酵母 ：6
• 清水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮蒸熟，用勺子压成泥放凉待用
• 
  第二步
  2.面粉加入酵母和清水
• 
  第三步
  3.揉成光滑面团
• 
  第四步
  4.加入南瓜泥揉均匀，发酵至两倍大，取出在面板上揉匀，将面团分成鸡蛋大小的面团
• 
  第五步
  5.揉成几个小圆球，用刀背在面球表面压一条平分成8等分的印儿
• 
  第六步
  6.放入蒸笼，二次醒发15分钟，冷水上锅蒸，煮开调中小火20分钟关火后静置3分
• 
  第七步
  7.可以开吃了

烹饪技巧

• 1、南瓜先蒸熟，再和面团揉均匀。2、馒头蒸好后不要立即开盖，焖3分钟再开盖。

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